הקרקס הגיע העירה

לא בדיוק קרקס יותר לונה פארק נייד, אפילו לא יריד, אבל זה היינו הך. הוא אומר בקול גדול: החופש הגדול הגיע ואת גרה בפרובינציה, חחחח…. בצד! בקצה!

מילא הקסם המסויים של המיד ווסט או קנזס, עם אוהלי הבד הצבעוניים וממתקי הטופי והפאדג' וקוסם ואישה עם זקן, אבל הלונה פארק הזה(הגיע הישר מאיטליה – כך בפרסומות)  התמקם לו צמוד לקניון בפאתי קריית שמונה בואכה תל חי. כל חזותו עניינית, אוסף מתקני מתכת בלי אף דגל צבעוני לרפואה, בלי מוסיקת קרוסלות. כמה חסרה הרומנטיקה בארצנו – משקיף לו האריה השואג ומתעצב.

גם לי חסרים כל מיני דברים, אפילו הרבה, אבל הקיץ הזה בכל זאת מחמם את ליבי ונותן לי לראות גם דברים שיש.

אז מה עשינו בזמן האחרון:

אספנו את הבנות מבית הספר בצהריים וירדנו לנחל לאכול ולשחות. בתפריט פלאפלים ירוקים, צזזיקי וסלט ירקות קטן קטן.

בנחל     ארוחת צהריים בחצבאני     החצבאני

בחצבאני

בנחל

בחצבאני

בחצבאני

עץ בנחל

בנחל

עלה בנחל

בנחל

נפגשנו עם חברים אהובים לארוחת שישי בבית הקודם שלנו – מושב חרות. אכלנו נהדר, צחקנו הרבה, הייתי עייפה אבל מאושרת. רציתי שככה זה ישאר…

בתפריט המושקע היו: מאלאי קופטה וסלט גוג'ארטי שהכינה יובל, קציצות מלזיות ושניצל+אורז שהכינה גל, סלט סלק חי שהכין זיו, פוקצ'ה וגאלט גבינה וקישואים שהכנתי אני מהבלוג הנפלא של אפרת.

כשיש סביבי הרבה אנשים והתרחשות והתרגשות קשה לי לצלם, וגם נתנו לירח ולמדורה להאיר אז היה חשוך מדי לצילום ללא פלאש… בקיצור, תסלחו לי על הצילומים המצ'וקמקים.

ארוחת שישי

לאור המדורה

נשב בחוץ   הירח בין הפקאן

מה עוד קורה? התחיל החופש הגדול וכולנו נושמים לרווחה. כמה חיכינו לו. אני יודעת שזה מכניס את רוב ההורים לסטרס ולמינוס מטורף וגם אני הייתי ככה בעבר, אבל עכשיו אני נהנית מהרוגע של היומיום, מחוסר המסגרת, מכך שהבקרים לא לחוצים, ונכון… יש עדיין את עניין המינוס המטורף..  😦

במסגרת הקיצוצים אני מתכננת לנו חופשה ביתית למדי.  זולות בנחלים לפני שכל עמישראל יגיע להתנחל בצורה ברברית, גיחות לציביליזציה – ביקורי סבא סבתא חברים – שיכללו הרבה הרבה ים, טלויזיה – כי זה לא כזה נורא… גם אנחנו שרצנו מול הטלויזיה וגדלנו להיות אנשים סבירים… ואולי אצליח לגייס את עצמי ואותן ולהקים את הגינה הביתית שלנו. תחזיקו אצבעות.

כדי לפתוח את החופש בצורה רשמית הכנתי עוגת קיץ קלילה וטעימה

עוגת קיץ

לקוקוס יש טעם של חופש אז העוגה הבאה מוקדשת לאוהבי קוקוס, חופש ומתוק. יש מישהו שהוא לא כזה??

עוגת קוקוס קיצית – תבנית קפיצית בקוטר 24

לבסיס

  • 60 גרם קמח מנופה
  • 1/8 כפית אבקת אפייה
  • 11/2 ביצים – איך עושים את זה? אני טורפת את הביצה השניה בכלי ומשתמשת בחצי, את השארית נותנת לחתולים. למי שאין אפשר גם: 1.לאמץ חתול ולנהוג כמוני או 2. להשתמש בביצה אחת שלמה וחלמון אחד נוסף.
  • 60 גרם סוכר

לשכבת הקוקוס – מעודכן אך מבוסס על מתכון של Carol Walter

  • 1 כף קמח
  • קורט מלח
  • 1/8 כפית אבקת אפייה
  •  3 ביצים
  • 1 כוס סוכר+1 כף
  • 1 כוס רוויון
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 60 גרם חמאה מומסת (לא חמה)
  • 1 כוס קוקוס = שקית של 100 גרם

לציפוי

פירות קיץ: נקטרינות, אפרסקים, ענבים, תאנים,שזיפים, דובדבנים. (אני השתמשתי ב-5 נקטרינות)

ואפילו אננס מקופסה – יוצא נהדר!

הכנה:

מרפדים את התבנית בנייר אפייה ומשמנים את הדפנות בחמאה. כדאי גם לעטוף אותה חיצונית ביריעה קטנה של נייר כסף, למקרה של נזילות. מחממים תנור ל -170 מעלות.

  1. מכינים את הבסיס: מקציפים את הביצים והסוכר עד שנוצרת תערובת תפוחה וקרמית, כחמש דקות. מפזרים מעל את הקמח ואבקת האפייה ומקפלים בעדינות עם מרית עד שהתערובת אחידה. יוצקים לתבנית, משטחים עם המרית ואופים כ- 10-12 דקות עד לקבלת צבע זהוב. מוציאים מהתנור ומניחים בצד להצטנן. העוגה תאבד גובה אבל זה בסדר גמור.
  2. מכינים את קרם הקוקוס: מנפים לקערית קטנה את היבשים. טורפים יחד בקערה אחרת את הביצים והסוכר. מוסיפים חמאה מומסת ווניל. מוסיפים את הרוויון ולבסוף את היבשים. מערבבים עד שהכל אחיד.
  3. מפזרים על הבסיס חצי מכמות הקוקוס. מערבבים ערבוב אחרון את קרם הקוקוס ויוצקים בעדינות על הקוקוס. את מחצית הקוקוס הנוספת מפזרים מעל.
  4. מסדרים יפה את הפירות החתוכים ואופים כ- 40-45 דקות, עד שהעוגה יציבה ושחומה. מצננים.

אפשר לפדר באבקת סוכר וכדאי מאוד להגיש עם גלידת וניל או קרם פרש.

בסיס
בסיס
קוקוס על קרם
קוקוס על קרם
פירות על הקוקוס
פירות על הקוקוס
חם מהתנור
חם מהתנור

עוגת קוקוס ונקטרינות

עוגת קיץ     נקטרינות וגלדיולות

עוגת קוקוס ונקטרינות

עוגת קיץ וגלידה

שיהיה קיץ של קוקוס

 

ועוד משהו קטן לסיום  🙂

חופש

מודעות פרסומת

8 מחשבות על “הקרקס הגיע העירה

  1. קרקסים אף פעם לא עשו לי את זה, תמיד עולה באפי ריח גללי הפילים מהפעם היחידה בילדותי בה צפיתי ב"קרקס",
    אין מה לומר יש גם יתרונות למגורים בפרובינציה, אני רק יכולה לחלום על שכשוך במים הקרירים של הנחל הסמוך(אלכסנדר…) כל אימת שמתחשק.
    התכנית נראית כחופש אמיתי, בלי ריצות, קייטנות, רשימות must מעיקות ובעיקר ללא לו"ז כובל.
    אגב העוגה..שנראית מעולה, אצלנו מחכים כל השנה לקיץ כדי להינות מעוגת הפירות של אמי..
    נשיקות ..בחיכיון לפגישה הקיצית.

    1. חגיתוש את מוזמנת תמיד לשכשוך ובישול. אני מחכה לפגישתנו בקוצר רוח ובונה גם על שכשוך ימי… מתגעגעת לים 🙂

  2. העוגה נראית נפלא. כמו גם תמונות השכשוך. מקסימות…. כולכן!!!
    איזה כיף שנתראה מחר בת"א.
    נ.ב- ז'אנה כבר קיבלה ג'ננה. היא מחכה לטלפון. דחוף!!!
    נישוקים אלה

    1. אלונת תודה
      כמובן ששמחה מאוד לקראת מחר ובעניין הג׳ננה… דווקא עשיתי צעד קטן. התאמיני?? אספר לך מחר על איזה כוס תה עם נענע או אקלר בננה או משהו אחר שמתחרז עם ננה.. 😉

  3. את רואה?… יש יתרונות בצפון הרחוק 🙂 קיץ נפלא שיהיה לכם. והפוסט נהדר, כמו תמיד…

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s