מג׳דרה שמחה

אל תתנו לשמש לשטות בכם. בדיוק לימים האלו כשקר ורוצים משהו מחמם ופשוט, משביע ומזין

מג'דרה של קינואה ועדשים שחורות

מן מג׳דרה שכזאת

  • 160 גרם עדשים שחורות/ים, שטופים ומבושלים בהרבה מים עד לריכוך, מסוננים.
  • 120 גרם קינואה – הפעם ניסיתי אותה בדרך קצת אחרת: קליתי אותה כחמש דקות בסיר על אש נמוכה ומדי פעם ערבבתי. הוספתי מים כמו אורז (כי בדרך כלל אני מבשלת אותה עם המון מים ומסננת, כמו פסטה) כס״מ מעל גובה הקינואה, מבשלים עד לריכוך וספיגת כל המים.
  • 2 בצלים גדולים פרוסים לרצועות דקות ומטוגנים ברבע כוס שמן זית על אש נמוכה, עד שיזהיבו מאוד.

מערבבים את העדשים, הקינואה והבצלים על שמנם.

לתערובת ה״מה שעושה שמח״:

  • חופן גדול של צנוברים
  • 2/3 כפית בהרט
  • 1/2 כפית זרעי כמון
  • 3 כפות שמן זית

מטגנים הכל יחד על אש קטנה עד שהצנוברים מזהיבים יפה ואז שופכים אל המג׳דרה שמחכה בקערה.

  • קוצצים רבע צרור פטרוזיליה די בגסות (אבל תהיו עדינים איתה 🙂 ) ומתבלים בהרבה פלפל שחור ומלח כמה שצריך.
  • מגישים עם כף יוגורט באמצע וזרזוף שמן זית מעל.

טעיםםםם, אחר, בריא, מהיר, איך לא תכינו? איך???

מג'דרה

מג'דרה אחרת

ותקשיבו כמה יפה זה. כל כך הייתי רוצה לנחם אותו עם קערית אמהית של המג'דרה השמחה הזאת…

מודעות פרסומת

10 מחשבות על “מג׳דרה שמחה

  1. כבר על האש…..בדיוק היום הבטחתי לתלמידים שלי שאביא תבשיל קינואה לשיעור הבא (הם לא יודעים מה זה קינואה. עדיין….). ד"ש

    1. OMG (oh my google ) poor parsley, i meant roughly of course…to chop it roughly 🙂 .
      Baharat is a mix of spices, originaly from Iraq, that includes allspice,cinnamon, black pepper, clove,nutmeg and sometimes also cumin. try it, i'm sure it will make you happy too.

  2. מתכון נפלא – מג'דרה עם קינואה, איך לא חשבו על זה קודם?? המג'דרה שמחה וגם אני שמחה שאת חשבת על זה 🙂 ניסיתי היום ויצא סה"כ ממש טעים, אבל רק מעט שמנוני בגלל הבצל.. על טעם ועל ריח.. תודה שוב!

      1. עכשיו גם אני שמחה וביום כזה אפור זה משמעותי כפליים 🙂
        והירוק למעלה הוא אכן פלפל ירוק חריף, שבאופן אוטומטי נחתך מעל לקערות האוכל שלי. מכורה כבדה לחריף…
        תודה לירון על הפידבק

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s